Beställ fler paket från samma rosteri så sänker du fraktkostnaden och sparar på miljön.

Tres Amigos Kafferesa

Tres Amigos Kafferesa

Ordinarie pris
300 kr
Ordinarie pris
Försäljningspris
300 kr
Enhetspris
per 
Tillgänglighet
Slutsåld
Inklusive moms

Häng med på Gringos kafferesa! Smaka på kaffen från tre världsdelar med olika process- och fermenteringsmetoder till ett oslagbart paketpris. Buen viaje!

 

COLOMBIA LA TIERRA PRIMO NATURAL, 
KENYA, KOMOTHAI AA, 
SUMATRA BLACK HONEY

 

COLOMBIA LA TIERRA

PRIMO NATURAL

 BÄRIG / MJUK / SYLTIG

 

Finca La Tierra är vår egen kaffegård regionen Cauca, Colombia. Detta är vår första lott där vi har torkat kaffet i sitt eget fruktkött på upphöjda torksängar. Genom att låta kaffebären långsamt under två månader torka ihop med allt socker från bären, så går mycket av den fullmogna sötman från bären in i kaffet. Kaffet får lägre syra, och lite större fyllighet och sötma. Resultatet blir ett mjukfylligt kaffe med subtila frukttoner. 

 

​Plats: Cauca, Colombia

Kvalitet: Speciality Grade - 86+

Typ: Castillo, Caturra

Altitud: 1650 meter

Odling: Egen kaffegård

Bearbetning: Bärtorkad

Torkning: 8 veckor

Skördeperiod: Augusti-Oktober

Bryggmetod: Filterbryggning/Press

 

KENYA
KOMOTHAI AA

 TROPISK / FRISK / FRUKTIG

 

Denna mikrolott kommer från 30 små familjejordbruk i området Ngewa-Komothai i regionen Kiambu. Producenterna skalar, fermenterar och torkar sitt eget kaffe, innan det blandas för export. Många av producenterna har kor och odlar ekologiskt; de använder bara kaffeskal och kospillning som gödning till sina kaffeträd. Detta är ett enormt komplext kaffe med tropisk frukt, svarta vinbär och karamell i karaktären. Gott i alla tänkbara bryggmetoder, inte minst som kallbrygg.  

 

Plats: Ngewa-Komothai; Kiambu, Kenya

Kvalitet: AA

Typ: SL 28 / SL 34 (80%), Ruiru 11 (15%), Batian (5%)

Altitud: 1600-1900 meter

Odlare: Ngewa Komothai producer group

Bearbetning: Tvättat

Torkning: Sol

Skördeperiod: Februari


SUMATRA
BLACK HONEY

 BÄRIG / FYLLIG / SÖT

 

Bönder från 600 små familjejordbruk i den vulkaniska regionen Kerinci - angränsande Sumatras största nationalpark - odlar och förädlar detta synnerligen karaktärsfulla kaffe. Bönorna torkas efter plockning med allt sitt omgärdande socker på upphöjda bäddar, direkt på gårdarna. Resultat är en omisskänlig Honey där den långsamma fermenteringen verkligen har satt sig i kaffets smakrika karaktär. Här hittar vi en funkig, sirapslik fyllighet i smaken, som balanseras med en äpplig och mycket tydlig fruktighet. 

 

Plats: Kerinci, Sumatra 

Gård: Familjejordbruk 

Typ: Andung Sari, P-88 

Altitud: 1250-1550 meter 

Skörd: Handplockat 

Bearbetning: Våtförädlat (giling basah) 

Torkning: Soltorkat 

Skördeperiod: Maj-juni