Beställ fler paket från samma rosteri så sänker du fraktkostnaden och sparar på miljön.

La Pira, Costa Rica

La Pira, Costa Rica

Ordinarie pris
180 kr
Ordinarie pris
Försäljningspris
180 kr
Enhetspris
per 
Tillgänglighet
Slutsåld
Inklusive moms

La Pira, Costa Rica

Krispig och juicig kopp med toner av tropisk fruktsallad samt karamell. En lagom lätt kropp med en krispig syrlighet som av vinteräpplen som uppkommer av hur detta kaffe processas.

På den här hisnande gården, La Pira i Terrazú jobbar Carlos Urena Ceciliano med en mix av biodynamisk filosofi samt vetenskap. Han är en av dem mest talangfulla producenterna som vi jobbar med och hans arbeta har också gjort att hans kaffe varit med i Cup of Excellence. För denna process, White Honey så låter han kaffebären ligga i regnvatten innan bären är separeras från fruktköttet, denna process gör att sockret i fruktköttet kristalliseras och ger kaffet en unik karaktär samt en sötma, krispighet och en komplexitet som vi är tacksamma för.

 

Fakta:

Gård: Finca La Pira

Producenter: Carlos Urena Ceciliano med dottern Ana Urena Ceciliano

Process: White Honey

Underart: Catuai

Höjd över havet:1,650m

Skördat: Januari – Februari 2019